7月26日，“聯(lián)合利華飲食策劃”第七屆中國(guó)團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在長(zhǎng)沙開(kāi)幕，會(huì)議以“產(chǎn)業(yè)融合 提質(zhì)增效”為主題。中國(guó)飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)韓明，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉國(guó)初，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)團(tuán)餐委員會(huì)理事長(zhǎng)孔德順，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)金勇，以及300余位行業(yè)企業(yè)代表出席了大會(huì)。

本次大會(huì)是疫情下團(tuán)餐業(yè)態(tài)的一次高規(guī)格會(huì)議，會(huì)議聚焦三產(chǎn)融合、提質(zhì)增效、熱點(diǎn)與趨勢(shì)、社會(huì)責(zé)任等熱點(diǎn)。中國(guó)飯店協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)兼餐飲事業(yè)部主任何娟發(fā)布了《2021年度中國(guó)團(tuán)餐發(fā)展報(bào)告》、《品質(zhì)食堂報(bào)告》等。

中國(guó)飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)韓明在致辭中表示，根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2022上半年全國(guó)餐飲收入20040億元，下降7.7%。在多地疫情反復(fù)的影響下，餐飲業(yè)反復(fù)失血，同時(shí)物流等問(wèn)題帶來(lái)的餐企原材料成本、人力成本大幅上漲，讓無(wú)數(shù)餐飲企業(yè)不堪重負(fù)。在這樣的市場(chǎng)環(huán)境下，團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)相對(duì)平穩(wěn)，逆勢(shì)反增，成為餐飲市場(chǎng)的一個(gè)亮點(diǎn)。

在會(huì)上，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)還為各餐飲企業(yè)頒發(fā)了各項(xiàng)榮譽(yù)證書(shū)。錦康餐飲再次榮獲“2021年度團(tuán)餐100”榮譽(yù)證書(shū)，董事長(zhǎng)秘書(shū)鄧云潔代表公司接受了團(tuán)餐百?gòu)?qiáng)榮譽(yù)證書(shū)的授予。

接下來(lái)，在疫情常態(tài)化以及餐飲業(yè)數(shù)字化、產(chǎn)業(yè)化浪潮下，團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)也將迎來(lái)新的產(chǎn)業(yè)變革。錦康餐飲面對(duì)跨界競(jìng)爭(zhēng)，如何進(jìn)行自身項(xiàng)目的深耕細(xì)作?如何換道超車，壯大錦康自身品牌?如何專注綠色發(fā)展，推進(jìn)品質(zhì)食堂建設(shè)，領(lǐng)跑中國(guó)團(tuán)膳行業(yè)發(fā)展?錦康一直在努力，也將交出一份漂亮的答卷!