各學(xué)校食堂承包、單位食堂承包項(xiàng)目開展食品安全培訓(xùn),嚴(yán)格把好食品安全關(guān)
為認(rèn)真貫徹食品安全法,不斷提高各學(xué)校食堂承包、單位食堂承包管理人員及從業(yè)人員的安全責(zé)任意識(shí),進(jìn)一步提升食品安全管控力度,規(guī)范安全操作,10月9日以來,武漢錦康餐飲管理有限公司各項(xiàng)目開展了食品安全培訓(xùn)。
在培訓(xùn)會(huì)上,各項(xiàng)目所有人員重新學(xué)習(xí)了《食品安全法》,一條一條法律法規(guī)的研讀學(xué)習(xí),讓各項(xiàng)目人員更深刻的認(rèn)識(shí)到食品安全無小事,增強(qiáng)了食品安全意識(shí)、法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。
同時(shí)結(jié)合食品安全培訓(xùn)課件,從具體的案例出發(fā),以案警示,進(jìn)一步明確了各環(huán)節(jié)崗位職責(zé),進(jìn)一步提升了食品原料采購、核查貯存、加工制作出品等操作規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn);對發(fā)現(xiàn)的共性問題和個(gè)性問題的解決方法進(jìn)行了詳細(xì)
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